Ingrédients :
- 1 kg de semoule moyenne
- 1 tasse à café d’huile
- 1 cuil. à café de sel fin
- eau
Préparation :
- mettre la semoule dans un saladier avec le sel et l’huile
- sabler le mélange
- ajouter de l’eau petit à petit en pétrissant (environ 5mn) jusqu’à la consistance d’une pâte à pain ferme et élastique
- diviser la pâte en 2 ou 3 parts
- étaler la pâte avec la paume des mains, en galettes rondes d’environ 1cm d’épaisseur, de la taille de votre poêle
- graisser légèrement votre poêle et cuire chaque face environ 5mn
- la galette est cuite quand les deux faces sont bien dorées
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